Tilapia on lievä makuista makean veden kala kanssa yrityksen, valkoista lihaa. Koska valtaosa tilapia löytyi paikallisesta kalamarkkinat ovat maatilan esiin, se on suhteellisen edullista. Monipuolinen ja mukautettavissa monia ruokia, reseptejä ja ruoanlaitto tyylejä, tilapia on tullut suosikki monia kotiin keittiöt ja ammattikokkien. Useimmat tilapia tulee markkinoille fileinä, mutta kalahalleissa catering aasialaisia ​​asiakkaita, tilapia löytyy kokonaisuudessaan.
Cooking With Tilapia

Sopeutuvainen ja edullinen, tilapia on usein korvata kalliimpien kalojen kuin pohja ja kampela. Tilapia ei ole erottuva maistaa omaa, joten se on täydellinen kala käyttää reseptejä, jotka käyttävät marinadit, yrttejä ja mausteita hankaa. Tekstuuri fileet tekee siitä erinomaisen valinnan paahtavan, sauteing, paistamiseen ja leivontaan, mutta fileet eivät pidä hyvin ulkona grillausta. Kokonaiset tilapia voidaan onnistuneesti grillattu, mutta luut voi olla ongelma joillekin ruokailijalle.
Nutritional Analysis

Tilapia on ylivoimainen ja taloudellinen lähde vähärasvainen, low kalori proteiinia. Koska niiden nopea kasvu ja markkinoiden painoa, tilapia on vähän tai ei ole ongelma elohopeapitoisuus, joka on usein ongelma viljeltyjen kalojen. Kuitenkin, ruoka pelletit käytetään kaupallisissa kalanviljelyn sisältävät yleensä suuren prosenttiosuuden maissia tai soijaa. Tämän seurauksena tilapia eivät ole korkea sydän-terveellistä omega-3 öljyjä ja ovat runsaasti omega 6 öljyjä. Vaikka jotkut omega 6 öljyä on välttämätöntä hyvän terveyden, liian paljon on ajateltu vaikuttavan kielteisesti veren hyytymistekijöiden, kasvaa aivohalvauksen ja sydänkohtauksen. Kuitenkin tasapaino ja kohtuullisesti, tilapia on ääni ravitsemuksellinen valinta.
Environmental Käyttää

Tilapia on etuja kuin ruokapöydässä. Nämä kalat ovat kaikkiruokaisia ​​valtava ruokahalu ja niitä käytetään usein ohjaamaan kasvua Tulokasvesikasvien jokia ja järviä. Osissa kehitysmaissa, tilapia on tuotu makean veden virrat ja lammet syödä malariaa kantavien hyönteisten. Kuitenkin, koska tilapia ovat myös tuottelias kasvattajia, väestö näiden käyttöön lajeista on seurattava huolellisesti, jotta ne eivät häiritse herkkiä ekosysteemejä.
Getting Best Tilapia

Cookbook Kirjailija Mark Bittman kieltäytyi sisällyttää reseptejä käyttäen tilapia hänen kirja omistettu kala ruoanlaitto, koska hän löysi kala on "mutainen" maku. Tämä valloilleen virran vastalauseen tilapia harrastajille, jotka vaativat, että oikein esille tilapia on herkullista. On merkittävä ero maun välillä tilapia esiin maatiloilla Aasiassa ja kalat nostetaan Yhdysvalloissa. Monterey Bay Aquarium tutkijat ovat laajasti tutkineet vesieliöille viljelymenetelmiä ja suosittelen USA nosti tilapia ylivoimainen maku, rakenne ja terveysvaatimukset.