Miten saada Blackened Mahi

makeasti maustettu, kiinteämaltoisia ja mahi mahi on ihanteellinen kankaalle erilaisia ​​mausteita ja ruoanlaittoon menetelmiä, kuten blackening. Ruoanlaitto tämä yritys kalaa yli kuumuudelle kanssa flavorful mauste hieroa luo pääruoka, joka edellyttää niin vähän aikaa - eli se on ihanteellinen tahansa päivä - vaikka pakkaus lyönti maku, joka tekee sen arvoinen erikoinen.
Ostaminen Mahi Mahi

  • Onko mahi mahi oikeastaan ​​delfiini? Kala tunnettiin aiemmin nimellä dolfiini saanut nimensä sen dolphinlike tapana uima rinnalla veneitä. Kuluttaja suuttumusta johti nimenmuutos tälle kauniisti värillinen, värikkäiden sinivihreä ja kultakalaa. Seafood toimittajien ja kalastajat nimesi sen mahi mahi, joka kääntää strong vahva
    Hawaiian, lievittää sekaannus kalan ja merinisäkkäiden.

    Vaikka teidän kalakauppias voi opastaa suhteen tarkka määrä tarvitset, tyypillinen illallinen-size osan mahi mahi keskimäärin 6 unssia per henkilö. Etsi fileet tai pihvit kanssa yrityksen, punertava liha. Kuten tuoretta kalaa ikääntyessä, sen rakenne muuttuu pehmeä ja se kehittyy tummat merkinnät. Pitää kalat tuoreena kuin mahdollista, säilytä se 32 celsiusta. Vaikka tämä on huomattavasti kylmempää kuin useimmat jääkaapit, voit kompensoida sijoittamalla kääritty kala kulhoon tai vuokaan, keveiden se jään ja tallentamalla sen alareunassa jääkaapissa. Jos ostat jäädytetty mahi mahi, sulata se kylmällä vedellä tai jääkaapissa useita tunteja välttää nopeita lämpötilan muutoksia, jotka voivat aiheuttaa pilaantumista.
    Luominen Blackening Spice Blend

  • tehopakkaus on maku liittyy mustuneet mahi mahi - tai muita mustuneet ruokaa - tulee yhdistelmästä kuumuudelle ruoanlaitto menetelmä ja monimutkainen mauste sekoitus käytetään kauden kalan. Kuten mahi mahi kokkeja, lämpö paahtoleipää mausteet luoda syvä, rikas maku.

    On olemassa erilaisia ​​valmiista, kaupallinen blackening kausi sekoituksia saatavilla, mutta voit helposti tehdä omia yhdistämällä 1 rkl karkeaa suolaa, 1 rkl sipuli jauhetta, 1 rkl paprika, 1 rkl valkosipulijauhetta, 1 rkl kuivattua oreganoa, 2 tl kentällä valkopippuria, 2 tl mustapippuria, 2 tl kuivattua timjamia ja 1 tl cayenne pippuria. Mutta ruoka toimittaja ja keittokirja kirjailija Mark Bittman muistuttaa, että et ole rajoitettu käyttämään vain mustumisen mauste sekoituksia. Kokeile yhden mauste kuten savustetun paprika tai currya kauden kalaa.
    Basic Blackening Method

  • Perus tummenemista menetelmä, luonut maineikas Cajun kokki Paul Prudhomme , kuumennetaan valurautainen paistinpannu yli kuumuudelle tai broileri, kunnes pannu on valko-kuuma. Koska tämä menetelmä tuottaa runsaasti savua, varmista, että on poistopuhallin käynnistetään tai korkea lämpötila. Kun pannu on kuuma - tavallisesti sisällä 5-10 minuutin - harjalla molemmin puolin mahi mahi voilla tai oliiviöljyä. Sitten Kasta molemmin puolin tummenemista mausteet ja kypsennä kalaa noin 3-6 minuuttia per puoli tai kunnes kala on valkoinen ja hilseilevä kun testaat se haarukalla.
    Vaihtoehtoiset Cooking menetelmät

  • perinteinen menetelmä blackening kalojen luo plumes savua, joka voi olla hankala etsintään aloitteleville kokeille tai kenellekään ilman voimakkaita poistopuhallin. Tästä syystä grillaaminen asiantuntija Steven Raichlen suosittelee blackening kalaa aivan grillikatos. Voit tehdä, tulipalon jopa grilli kuumuudelle; puhdas ja öljyn arinan minimoimiseksi kiinni; ja valmistella kalat hieromalla sitä tihkusadetta voita tai öljyä ja runsas ripaus mausteita. Grilli mahi mahi yli suoraa lämpöä 4-6 minuuttia per puoli kunnes kalan liha on valkoista ja hilseilevä.

    Vielä yksi vaihtoehto on kauden mahi mahi kanssa tummenemista mauste sekoitus, ja keitä se käyttämällä tavanomaista menetelmää, kuten leivontaan, sauteing tai paahtavan uunissa. Tarjoile mustuneet mahi mahi kiila sitruuna ja viileä salaatti virkistävä kontrasti makuja ja tekstuureja.

    • Previous:

    Next:

    Ruoka juoma

    kala Reseptit

    kala Reseptit

    https://www.drinkfood.biz/fi © Ruoka juoma