Mikä kala on tunnettu mätistään?

Kaviaari on herkku, joka koostuu suolatuista kalanmunista tai mädistä. Se valmistetaan tyypillisesti sammen munista, mutta sitä voidaan valmistaa myös muiden kalojen, kuten lohen, taimenen ja siian munista. Kaviaaria pidetään luksusruokana ja sitä tarjoillaan usein alkupalana tai koristeena.