Kuinka kauan kylmässä pakastettua kalaa on turvallista syödä?

Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) suosittelee seuraavia ohjeita kalan jäähdyttämiseen:

- Raaka kala:1-2 päivää

- Kypsennetty kala:3-4 päivää

- Savustettu kala:3-4 päivää

- Pakastettu ja sulatettu kala:3-4 päivää jääkaapissa tai 24 tuntia kylmässä vedessä

Kun säilytät kalaa jääkaapissa, säilytä se aina kannellisessa astiassa tai kääri se tiiviisti muovikelmuun ristikontaminaation estämiseksi ja sen säilyvyyden pidentämiseksi. Vältä myös kalan säilyttämistä jääkaapin ovessa, koska se on lämpimin kohta. Pidempään säilytykseen kalan pakastaminen on paras vaihtoehto.