Mitkä ovat neljä tuoreen kalan markkinamuotoa?

2. Pukeutunut :Kalat, jotka on perattu ja puhdistettu, mutta joiden päät ja evät ovat edelleen kiinni.

3. Filoitettu :Kalat, jotka on leikattu luuttomaksi, nahattomaksi fileeksi.

4. Pihvit :Kalat, jotka on leikattu paksuiksi viipaleiksi, yleensä luut mukaan lukien.