Kuinka kauan raaka lohi säilyy hyvänä jääkaapissa ostamisen jälkeen?

Se, kuinka kauan raaka lohi säilyy hyvänä jääkaapissa oston jälkeen, riippuu useista tekijöistä, kuten jääkaapin lämpötilasta, lohen tuoreudesta ostohetkellä ja siitä, onko se tyhjiösuljettu vai ei.

Yleisohjeena on, että tuoretta, kypsentämätöntä lohta voidaan tyypillisesti säilyttää jääkaapissa 1–2 päivää, olettaen, että jääkaapin lämpötila on 4 °C tai sen alle. Jos lohi on tyhjiösuljettu, se voi kestää hieman kauemmin, jopa 3 päivää.

Voit pidentää raa'an lohen säilyvyyttä pakastamalla sen. Oikein pakastettua lohta voidaan säilyttää pakastimessa jopa 6 kuukautta ja se säilyttää silti laatunsa. Kun olet valmis käyttämään pakastettua lohta, muista sulattaa se jääkaapissa yön yli tai kylmässä vedessä muutaman tunnin ajan.

On tärkeää noudattaa aina asianmukaisia ​​elintarvikkeiden käsittelytapoja raa'an lohen turvallisuuden varmistamiseksi. Muista pestä kätesi ennen kuin käsittelet lohta, ja puhdista kaikki pinnat tai välineet, jotka joutuvat kosketuksiin lohen kanssa. Raakaa lohta ei saa jättää huoneenlämpöön yli 2 tunniksi.

Jos olet epävarma raa'an lohen tuoreudesta tai turvallisuudesta, se on aina parasta hävittää.