Miltä lohi maistuu?

Lohen kuvataan usein olevan runsas, voininen ja hieman suolainen maku. Siinä on kiinteä, mutta mehevä rakenne, joka voi vaihdella laihasta mietoon lajikkeesta riippuen. Luonnosta pyydetyllä lohella on yleensä voimakkaampi, voimakkaampi maku verrattuna viljellyyn loheen. Kaiken kaikkiaan lohi tunnetaan herkullisesta ja herkästä maustaan, josta ihmiset nauttivat ympäri maailmaa.