Mikä on kuivattu silli?

Suolattu silakka on kalalaji, jota on säilytetty suolauksen ja peittauksen avulla. Silli ensin puhdistetaan ja perataan, sitten suolataan ja annetaan levätä jonkin aikaa. Tämä prosessi imee kosteuden kalasta ja auttaa säilyttämään sen. Suolauksen jälkeen silli laitetaan tyypillisesti peittausliuokseen, joka voi sisältää etikkaa, vettä, sokeria, mausteita ja muita mausteita. Tämä prosessi auttaa edelleen säilyttämään kalaa ja antaa sille erottuvan maun. Suolattua silakkaa syödään usein sellaisenaan, mutta sitä voidaan käyttää myös erilaisiin ruokiin, kuten salaatteihin, voileipiin ja alkupaloihin.