rapea ulko- ja mehukas sisällä on merkki todella suuri porsaankyljys. Tämän tuloksen saavuttamiseksi, suolavedessä porsaankyljyksiä ennen grillausta. Suolavedellä liha tarjoaa hieman puskurina lihan ja liekki. Jos satut grillata porsaankyljyksiä muutaman minuutin liian pitkä, suolavedellä auttaa pitämään sisällä mehukas. Käytä yhdistelmä vettä, siideri etikan, kosher suola, fariinisokeri ja suosikki mausteet luoda suolavedessä oman porsaankyljyksiä istua yhdessä yössä. Kun on aika grillata lihaa, taputtele jokainen pala kuivaa talouspaperilla niin, että se Sears osuessaan kuumaan arina. Grilli viidestä seitsemään minuuttia kummaltakin puolelta keskikokoisille.
Ole Jännitystä Aasian Flavors

Porsaankyljyksiä ja hedelmät ovat luonnollisia kumppaneita grilli. Saat teräviä ja mausteinen käänne porsaankyljyksiä, kokeile oranssi inkivääri lasite. Coat porsaankyljyksiä kanssa mauste sekoitus suolaa, mustapippuria ja chilijauhetta. Yhdistä sokeri, tuoretta jauhelihaa inkivääriä, riisi viinietikkaa ja appelsiinimehua yhdessä suosikki Aasian mausteet tehdä makea lasite. Sokerit lasite caramelize antaa lihaa rapea, ruskea pinnoite kun grillattu. Jotta uuden ulottuvuuden maku, savu porsaankyljyksiä ennen kuin asetat ne grilli.
Nautiskele Etelä-Inspired porsaankyljyksiä

Hemmottele sisäinen julkkis chef yhdistämällä Georgia persikka grillikastike fariinisokeria kuorrutettu porsaankyljyksiä. Tee kastike makea Vidalia sipuli, inkivääri, Georgia persikat, omenaviinietikkaa ja ketsuppia. Marinoida porsaankyljyksiä 30 minuuttia jäähdytetty kosher suolaa ja fariinisokeri siirappi, tehty keittämällä kahdesta vedessä. Muista kumoaa joitakin grillikastike palvella. Jatkuvasti baste kyljykset kanssa loput kastike kun grilli niitä noin viisi minuuttia kummaltakin puolelta.
Keep it Simple

Yksinkertainen mausteita mahdollistaa suuren erilaisia ​​garnishes tai kastikkeet käytettäväksi rinnalla lihaa. Harjaa kyljykset oliiviöljyä ja peitä kosher suolaa ja mustapippuria. Maistuu suolaa ja pippuria valaa lihaa yksinkertainen mauste luotaessa ulompi pinnoite mehukas sisustus. Pariksi grillattua porsaankyljyksiä tuoretta luumua chutney, vadelma Chipotle barbecuekastiketta tai grillattua sitruunat. Jossa emäksistä suolaa, pippuria ja oliiviöljyä mausteita, vaihtoehdot ovat rajalliset vain mielikuvitus.
Good Grillaus Practices

Kuluttaminen kypsennettyä lihaa saa sinut altis ruoka- aiheuttajiksi. FDA suosittelee ruoanlaitto porsaankyljyksiä sisäiseen ruoanlaitto lämpötila 145 astetta Fahrenheit. On aina hyvä käytäntö on paistomittaria kätevä, kun grillataan lihaa. Riippuen lämpöä grilli, saavuttaa tämä lämpötila voi kestää viisi minuuttia kummallakin puolella niin kauan kuin 10 minuuttia per puoli. FDA suosittelee kolmen minuutin lepojakson jälkeen, kun sianliha on saavuttanut tämän sisälämpötilan. Lepoajan ansiosta sianlihaa nostaa muutama ylimääräinen asteen turvallisuussyistä. Se mahdollistaa myös mehut täysin hajottamaan koko liha, mikä kyljykset mehevä ja mehukas.