Miten Cook hiilet (7 vaiheet)

Lihan hiilet on yleisesti kutsutaan likainen grillataan tai niittaamalla, johtuu tavasta liha clinches on hiilet. Sen sijaan, grillataan yli hiilet, sinun grilli suoraan puuhiiltä. Tämä antaa ruokaa hiiltynyt ja savuinen maku. Ensisijaisesti käytetään cowboyt ruoanlaitto karjan asemia ilman grillit, monet kokit nauttivat likainen grillataan varten grittier makuun se antaa lihalle. New York nauhat pihvi on yksi suosituimmista lihapalat ruoanlaittoon hiilet, mutta voit myös kokata kyljykset, kanaa tai sisäfileetä herkullisia tuloksia. Ole luova mausteet hieroo ja lihan suolavedellä ennen keittämistä, ja sinulla on Diners raivoisan aterian.
Mitä tarvitset
Hiilet
Meat
Mausteita
Butter valella

Pienet pahvilevy
Tongs
Folio
Ohjeet

1. Valmista grilli luomalla tasolle sängyn hiilet. Valitse kiinteä hiili, ei briketit, koska briketit ovat lisäaineita ja se vaikuttaa kielteisesti lopulliseen makuun lihan.
   

2. Kuumenna hiilet kuumuudelle. Haluat hiilet olla valkoinen-kuuma, ilman liekkejä. Kevyempi neste myös lisätä kemiallista maku ruoan, joten anna itsellesi runsaasti aikaa lämmetä hiilet.
   

3. Mausta liha ja käytä kostutettua kädet töihin mauste lihaan varten useita minuutteja. Tämä aiheuttaa tahna rakentaa. Harjaa päälle voita valella seuraavaksi. Liha kiinni hiilet mutta valella avulla voit kääntää lihaa ja määrän minimoimiseksi tuhkajäännöksen joka tarttuu liha.
   

4. Fan pois ylimääräinen tuhka arkki pahvi. Tuuletin varovasti, juuri tarpeeksi harjata pois tuhkan, ei aiheuta liekit syttyä.
   

5. Cook pihvi, kanaa tai kyljykset 12 minuuttia, flipping lihan yli kahden minuutin välein. Tämä tekee pihvi harvinaisia ​​medium. Jos haluat enemmän hyvin tehty pihvi, se on parasta käyttää erilaisia ​​ruoanlaitto menetelmä, koska niittaamalla jättää sinulle hyvin tuhkainen pihvi. Harsi liha aina käännä se ympäri.
   

6. Aseta liha rasva puolella (kappaleet voi nojata toisiinsa) ja keitä viisikymmentäkahdeksan yli kolme minuuttia, sitten poistaa lämpöä.
   

7. Rest lihaa viidestä kymmeneen minuuttia ennen tarjoilua. Folio teltta pitää lihaa kuuma, kun se lepää ilman hankausta pois mitään mausteita. Lepo antaa mehut lihasta mahdollisuuden jakaa.