Miten Cook Bottom ulkofileetä (13 askelta)

Härän on leikattu pihvi ylemmästä hip lehmän. Luuton leikattu pihvi on yrityksen rakenne on hyvä maku ja voidaan keittää pannulla, broileri tai grilli. Bottom ulkofileetä voidaan myös nimitystä tri-tip, Bell kärki ja pallo kärjen. Valitse hyvin leikattu leikkaus, joka ei ole liian tumma.
Mitä tarvitset
Zip-lähellä bag
Valinnainen mausteet (sipuli jauhe, valkosipuli jauhetta, cayenne pippuria, ruskea sokeri ja paprika) B- paistinpannu
Lasta tai grillataan haarukka
Oil
Mausteita

1. Luo hieroa ulos suolaa, pippuria ja seuraavat valinnaiset aineosat: sipuli jauhe, valkosipuli jauhetta, cayenne pippuria, fariinisokeri ja paprikaa.
   

2. Käytä zip-lähellä pussin ravistaa hieroa niin mausteita sekoittuu tasaisesti.
   

3. kylmässä ja anna pihvi istua mausteita varten 2-24 tuntia.
   Liesi-Top

   1. Lisää ruokaöljyä kuumaan pannulla liedellä.
      

   2. Lisää liha ja keitä se haluamaasi lämpötilaan, kun ajoitus pihvi vain kaatua kerran.
      

   3. Flip pihvi onto keittämättömät puolelle ja edelleen keitä se haluamaasi doneness.
      Oven
      

      1. Tee uuni paahtaa asetusta.
         
         

      2. Aseta pihvi pannulla niin, että mehut jäävät kiinni ja auttaa pitämään pihvi kostea, kun se kokkeja.
         

      3. Siirrä pannulla osaksi uuni kun paahtaa lämpötila on saavutettu, ja keitä sitä noin 4-5 minuuttia, riippuen koosta ja paksuudesta pihvi.
         

      4. Flip pihvi ja anna sen kokki toinen 4-5 minuuttia.
         Grill
         

         1. Kuumenna grilli ja suihkuta öljy ruoanlaitto pinta estää lihan tarttuminen grilli.
            
            

         2. Aseta pihvi grilli ja keitä 5-8 minuuttia kummaltakin puolelta, riippuen koosta ja paksuudesta pihvi. Yleisenä ohjeena on, sinun pitäisi kokki pihvi 5minutes kummallakin puolella harvinaisia, 7 minuuttia kummaltakin puolelta keskikokoisille harvinaisia ​​keskipitkän ja 8 minuuttia keskipitkän hyvin hyvin tehty.
            

         3. Siirrä pihvi lautaselle ja tarjoile.