Miten Smoke Rintaliha on Kettle Grill (10 askelta)

Rintaliha on leikattu naudanlihaa, joka hyötyy pitkä ruoanlaitto kosteassa ympäristössä alhaisissa lämpötiloissa. Tupakointi vedenkeitin grilli täyttää nämä vaatimukset. Temppu on pitää rinta kosteana koko savustuksen. Marinointi brisket 24 tuntia ennen tupakointia lisää makua ja hellyyttä. Sinun rinta on karstainen ulkopuolella ja tarjouksen sisäpuolella. Kun olet tupakoinnin rinta, lisätä potin Pinto pavut kokki rinnalla. Illallinen tehdään heti, kun lisäät salaattia ja keksejä.
Mitä tarvitset
Fork
1 kuppi punaviinietikkaa
1 rkl. jauhettua kuminaa
3 valkosipulinkynttä, silputtuna
puoli cup sipuli, hienonnettu
1 tl. mustapippuria
Zipper lukittu elintarvikkeiden varastointi grilli
hiilibrikettejä
Alumiini leivän pannulla, kertakäyttöiset
20 puu paloina, 2-3 tuuman paloina
Ohjeet

1. Pierce rinta koko haarukalla. Mitä enemmän lävistää sen enemmän marinadi voi tunkeutua ja maku lihaa. Pierce molemmin puolin.
   

2. Yhdistä punaviinietikka, valkosipuli, kumina, sipuli ja mustapippuria vetoketju-lukittu elintarvikkeiden varastointi laukku, joka on mahduttava lihaa ja marinadi. Laita liha ja sulje pussi. Säilytä jääkaapissa. Jos marinadi ei peitä liha, käännä se kahdeksan tunnin välein.
   

3. Aloita hiilibrikettejä käyttämällä suosikki menetelmää. Sinun täytyy riittää kattamaan koko Grilli yhden briketti syvä. Odota, kunnes briketit polttaa, kunnes voit pitää kätesi tuleen kolmen sekunnin tarvitsematta ottaa kätesi pois liedeltä.
   

4. Poista grilli lokero ja työnnä briketit on puolin grillin tehdä ympyrä, jossa ei ole briketit keskellä. Laita leivän pannulla tyhjään tilaan keskellä brikettien. Täytä se puolitiehen vettä. Jäi vielä jonkin verran vapaana välisen alueen briketit ja pannulla.
   

5. Laita viisi puuta paloina tyhjää tilaa väliin briketit ja pannulla. Puun saa koskettaa briketit. Space niitä yhtä kaukana ympäri pannulla.
   

6. Poista brisket alkaen marinadi, mutta varata marinadi. Laita grilli lokero takaisin ja laita rinta keskellä grillin lokeron suoraan yli leivän pannulla.
   

7. Peitä grilli vedenkeitin alkuun. Puun pitäisi aloittaa tupakoinnin heti. Älä nosta kattila kurkistaa rinta, mikä aiheuttaa savua pakoon. Käännä liha ympäri, kun 15 minuuttia. Käännä se uudelleen, kun 30 minuuttia on kulunut.
   

8. Aloita toisen erän puuhiiltä erillisessä grilli tai alumiinista pannulla jälkeen rinta on tupakoinnin 60 minuuttia. Kun uusi hiilet peittää vaaleanharmaa tuhkaa, poista rinta grillistä ja grilli tarjotin. Lisää hiilloksella ympärillä kehä grilli. Lisätään viisi ylimääräistä paloina puuta. Lisää vettä leivän pannulla tarvittaessa. Vaihda grilli tray.
   

9. Harjaa marinadin molemmin puolin lihaa. Vaihda grilli tarjotin ja savu vielä 2 tuntia. Harjaus marinadi tunnin välein.
   

10. savu lihaa jopa 8 tuntia riippuen asteesta hyvinvointi haluat ja kuinka kuuma hiili on. Arvioimme tunnin paunalta 220 asteessa.