Miten Keitä porsaankylkikään ennen grillausta (5 askelta)

porsaankylkikään tulevat vatsa sianlihaa, samassa paikassa kuin pekonia. Grillikylki sisältävät enemmän rasvaa ja lihaa ja eivät ole aivan yhtä tarjouksen vauvan takaisin kylkiluuta. Kylkiluut kestää kauan kokki grilli vuoksi valmisteesta. Jos olet vähän aikaa, keittää kylkiluut ennen niiden saattamista grilli. Tämä murtaa kudosten ja rasva pehmittää lihaa.
Mitä tarvitset
Terävä veitsi
Suuri potti
Tongs
Paper pyyhkeet
Kuiva hieroa
Grillikastike
Ohjeet

1. Poista valkoinen kalvon kylkiluut, jos se on kiinni. Leikata pois ylimääräinen rasva grillikylki terävällä veitsellä. Hävitä ylimääräinen rasva. Leikkaa kylkiluut toisistaan ​​terävällä veitsellä.
   

2. Täytä suuren potin vettä ja tuo se kiehuvaksi. Laita kylkiluut kiehuvaan veteen.
   

3. Keitä kylkiluita 30-60 minuuttia poista ylimääräinen rasva ja tenderize lihaa. Poista potin lämmönlähteenä.
   

4. Poista kylkiluiden pois kiehuvaa vettä pihdeillä. Pat kylkiluut kuivaa talouspaperilla.
   

5. Coat kylkiluut kuiva hieroa tai grillikastike. Siirrä kylkiluiden kuuman hiili tai kaasugrilli.