Miten BBQ Snapper (6 askelta)

Kala ei yleensä tule mieleen, kun kuvitella grilli, mutta mereneläviä on suuri, kun se on grillattu. Snapper, keski-yritys kala, grillit parempi kuin muut herkkä kaloja kuten kampela ja tilapia. Useimmat reseptit suosittelevat grillaukseen Snapper koko. Tämä kala on makea maku ja paria hyvin Välimeren tai aasialaisia ​​makuja. Keep it simple, käyttämällä oliiviöljyä, tuoreita yrttejä ja sitruunat, tai luoda makea ja mausteinen aasialaisvaikutteinen grillikastike.
Mitä tarvitset
Grillaus kori
tarttumaton spray
Fish lastalla
Oil
Skillet
1 suuri makean Snapper
Barbeque Snapper

1. Osta tuoreita Snapper. Etsi kala silmät, joka on yrityksen kosketusnäyttö. Pysy kaukana kalasta vahva hämärä aromi. Pese kala kylmässä juoksevassa vedessä ja taputtele kuivaksi.
   

2. Tulos kummallekin puolelle kalan kolme kertaa, leikkaa luun, mukaan Bon App & eacute; tissi Magazine. Mausta kalat suolalla ja pippurilla.
   

3. Kuumenna grilli. Tulet kokki kala keskilämmöllä. Huolellisesti öljy kalan kori kasviöljyn tai takki teflon spray.
   

4. Valmista kastike tai lasite kaloille. Vaikka voit tehdä oman, tässä on ehdotus: Toast 6 Guajillo ja 2 ancho chiles pannulla kunnes ne hieman tummentaa väreissä. Siirrä Chiles levyt ja viileä. Poista varret ja siemenet. Lisää 3 1/2 rkl sokeria pannulla ja kypsennä miedolla lämmöllä, kunnes sokeri muuttuu siirappi seitsemän minuutin kuluttua. Katkaise lämpö ja lisää 2 & frac12; -kertainen ruokalusikallista hienonnettu valkosipuli.
   

5. Sekoita & frac34; cup appelsiinimehua, & frac12; -kertainen cup greippimehu ja 5 rkl tuoretta lime mehu. Sisällytä agave nektaria, mureni Chiles ja sitrushedelmien mehut. Käännä lämpö takaisin ja tuo seos kiehuvaksi. Salli lasite paksuuntua noin 20 minuuttia, sitten kantaa sitä.
   

6. Aseta kala koriin. Kun grilli on valmis, aseta kori grilli telineeseen. Kokki kala grilli kansi suljettuna 7 minuuttia. Käännä varovasti kalan päälle, ja harjaa 2 rkl lasite kalan. Kokki kala, kunnes se on vain läpinäkymätön. Top kala jäljellä lasite. Koristele tuoreilla korianteri.