Miten Smoke Ham kanssa Hickory Smoke in Kaasugrilli

Tupakointi kinkku luojana rikas maku ja aromi. Tupakointi Hickory puun kaasugrilli erityisiä haasteita ainutlaatuinen ruoanlaitto propaani, pikemminkin kuin perinteinen polttoaine lähteistä, kuten lehtipuuta ja puuhiiltä. Oikea kinkkua tupakointi kestää tunnin, säännöllisesti harsintalangat jotta liha kuivumasta, joten täysi säiliö propaanin ja vapaa iltapäivä ovat olennaiseen. Tarvitset grilli, jossa on kaksi erillistä sisällä poltinta. Single-poltin grilli kokki kinkku nopeammin kuin savu voi riittävällä imeytyä lihaan. Tämä tuottaa paistettua kinkkua, mutta sitä ei savustettu perinteisessä mielessä.
Mitä tarvitset
2-poltin kaasugrilli
Valurautaiset tupakoitsija box
Hickory haketta
Kovettunut, keittämättömät kinkkua
Täysi tankki propaanin
Kasari
Silicon harjalla
omenaviinietikkaa
Fariinisokeria
Uunimittari
Meat lämpömittari

Ohjeet

1. Liota 3 kiloa Hickory puuhakkeen suuri metallinen kulho vähintään kaksi tuntia.
   

2. Poista ruoanlaitto arinat alkaen grilli ja aseta valurautainen tupakoitsija laatikko puolelle yli yhden polttimet.
   

3. Sytytä grilli ja käännä polttimet korkea kansi suljettuna 10 minuutin esilämmitys.
   

4. Avaa grillin kansi ja täytä tupakoitsija laatikko valutettu hickory pelimerkkejä.
   

5. Aseta ruoanlaitto raastaa takaisin grilli ja soittaa alas lämmön alhainen polttimen alla tupakoitsija ruutuun. Sammuta muut polttimen.
   

6. Aseta kinkku yli poltin, joka on kytketty pois päältä. Muiden poltin tuottaa lämpöä ja polttaa Hickory puuta tuottaa savua.
   

7. Sulje grilli ja avaa venttiilit puoliksi edistää savun verenkiertoa.
   

8. Säädä polttimen säätönuppi päästä sisäinen grilli lämpötilaa 200 F, uunin lämpömittarilla.
   

9. savu kinkku 30 minuuttia per pound kanssa grilli kansi suljettuna, tarkkailun kerran tunti lisätä Hickory pelimerkkejä tupakoitsija ruutuun ja valella kinkun avulla tasan fariinisokeri purettiin omenaviinietikkaa.
   

10. Poista kinkku grillistä kun paksuin osa on 165 F paistomittaria.