Miten Slow Cook With Weber Grill (12 askelta)

hidas ruoanlaitto on grilli voi aiheuttaa mehevä juhlaa. Sinun täytyy olla kärsivällinen ja yritä kiirehtiä prosessia lisäämällä lämpöä. Paistit, kylkiluut ja briskets ovat suuria, kun hitaita keitetään grilli. Weber vedenkeitin grilli on hyvä vaihtoehto hidas ruoanlaittoon.
Mitä tarvitset
Pallogrilli
Puuhiili
2 pientä metalliastiaa
ottelut
Hake

Marinadi harja
Water
Grilli marinadi
Meat
Ohjeet

1. Määritä mistä suunnasta tuulee.
   
   

2. Aseta vedenkeitin niin, että yksi pohja tuuletusaukko on edessään tuuli lähde ja toinen on vastakkaisella puolella poispäin tuuli.
   

3. Avaa aukko, jossa tuuli puhaltaa sisään. Sulje vastakkaisen venttiili.
   

4. Bank hiilet ja kourallinen haketta yli aukko, joka on auki. Älä tee kerroksen pohjassa telineeseen keittimen. Haluat luoda vuori hiilet reunan vedenkeitin.
   

5. Aseta yksi metalliastiaa vieressä hiilet. Tämä on teidän astiaan.
   

6. Sytytä hiilet, sulje kansi ja anna tulen lietsoa ja lämmittää 30 minuuttia. Jos sinulla on lämpömittari, jonka haluat sisälämpötila on 200 astetta F. Varmista kansi aukko on auki, ja suoraan yli suljetun aukko, joka on vastakkaisella puolella tuuli lähteen.
   

7. Liota jäljellä hakkeen vedessä 20 minuuttia. Voit käyttää Hickory, Mesquite, kirsikka tai muu suosikki ruoanlaitto puun aromi.
   

8. Laita toinen metalli pannulla telineeseen yli hiilet. Kaada vesi tässä.
   

9. Laita liha vieressä vettä pannulla. Lihan tulee sijoittaa niin, että tuuli puhaltaa läpi hiilet pohjassa, läpi lihan ja ulos avoimen venttiili päällä.
   

10. Anna neljästä kuuteen tuntia kypsennysajan.
    

11. Brush marinadi lihan välein 20-30 minuuttia. Myös flip liha tällä hetkellä ja varmista vesi pannu ei ole kuiva. Aseta uusi kerros liottaa haketta yli hiilet.
    

12. Testaa tulokset. Katkaisi reunasta. Sisäpuoli lihan pitäisi olla vaaleanpunainen reunojen tupakoinnin. Kylkiluut pitäisi vetää siististi irti luu.