Miten Smoke Turkin BBQ Pit (9 vaiheet)

Olipa kerran grilli kuoppa oli reikä maassa, mutta nykyään ne ovat toinen nimi: BBQ tupakoitsija. Grilli kaivoksia tänään ympäröi metallia ja on pyörät helpottavat ohjailu. BBQ tupakoitsijat pitävät puristeja olevan mikä grilli on kyse. Hidas ruoanlaitto sallii maun kehittyä luonnon ja herkullinen tapa. Lopputuloksena on mehukasta ja mureaa lihaa joka kerta.
Mitä tarvitset
12-14 kiloa kalkkunaa
BBQ kuoppaan (tupakoitsija) B Propaani soihtu
omenamehu
Liha lämpömittari
Ohjeet

1. Sulata turkki, jos se on jäätynyt. Tämä voi kestää pari päivää. Jos tarvitset kalkkuna sulanut noin kahdeksan tuntia sitten kylmä juokseva vesijohtovesi tepsiä. Muista kääri turkki jätesäkki niin vesi ei pääse turkin ja heikentää sen maku.
   

2. Pura lintu, poista eläimenosien ja leikkaa pois kaikki löysä iho ympärillä reunat.
   

3. Käynnistä tupakoitsija. Avaa kaikki venttiilit ja sytyttää tulipalon. Helpoin tapa tehdä tämä on kanssa propaanipolttimen. Mutta voit käyttää sytykkeet sijaan.
   

4. Laita kalkkuna osaksi grilli kuoppaan.
   

5. Käynnistä savua. BBQ pit tekee melkoisesti tupakoinnin itse. Jos haluat tietyntyyppisiä maku lisätä metsään pelimerkit nyt. Jos kalkkuna päätyy hyvin tumma, että on, koska olet käyttänyt liian paljon pelimerkkejä. Tämä on ja erehdyksen muoto, joka ei todellakaan riipu henkilökohtaiset makuun. Kokeile lisätä muutamia pelimerkkejä ensimmäisen kerran ja lisää jokaisen myöhemmin aikaa saada että täydellinen tulos sinulle
   

6. Etsi haluamasi lämpötila. Haluat saada lämpötila 225 asteeseen. Siellä säilyttää tasaisessa lämpötilassa välillä 225 ja 250 astetta. Tämä voidaan tehdä manipuloimalla tuuletusaukkojen tupakoitsija.
   

7. Tarkista turkki tunnin välein. Spray kalkkuna joidenkin omenamehu ja lisää omenamehua vettä pannulla. Voit lisätä mausteita haluat tänä aikana samoin.
   

8. Tarkista sisälämpötila kalkkuna 4 tunnin jälkeen. Turkki on valmis vetää, kun sisäinen lämpötila nousee 165 asteeseen. Just niin tiedät, turkki kestää yleensä 30-40 minuuttia per pound kokata.
   

9. Poista kalkkuna. Anna linnun istua 15 minuuttia, jotta mehut levittää koko kalkkuna. Tämä auttaa myös tekemään veistämällä helpottamiseksi.