Miten Grill Osterit ja Simpukat (5 askelta)

Osterit, simpukat ja muut äyriäiset ovat tyypillisesti höyrytetty, paistettu tai paistettu, jos he keittää ollenkaan, mutta he ovat monipuolisia tarpeeksi valmistellaan monilla muilla keinoilla. Esimerkiksi, simpukat tai osterit voidaan valmistaa nopeasti ja helposti takapihalla grilli aikana grilli kauden. Käytä Hardshell simpukat - cherrystones, littlenecks tai puolivälissä kaulaa - pikemminkin kuin pehmeät kuoritut & quot; höyrylaivat & quot; tai razor simpukat, jotka voivat olla kova.
Ohjeet

1. Kuumenna kaasu- tai hiiligrilli kohtalaisen korkea lämpötila, noin 450-500 astetta Fahrenheit.
   

2. Scrub ostereita kuoret jäykällä harjalla, alla kylmä juokseva vesi, ja huuhtele hyvin. Huuhtele simpukat samoin, aseta simpukat sivuun pad puhtaan paperipyyhkeitä. Hävitä, jotka eivät sulje käsiteltäessä.
   

3. Aseta grilli on arina 4-6 tuumaa edellä hiilet tai liekistä. Asettele äyriäisten grilli, jossa on tilaa niiden väliin ilmankiertoa. Osterit kuoret on syvä puolella ja matala puolella. Muista järjestää ne niin syvempi puolella on alaspäin, säilyttää flavorful mehut kun kuoret auki.
   

4. Grill äyriäisten, kunnes ne alkavat avata omia. Tämä kestää tyypillisesti 3-5 minuuttia simpukat, riippuen niiden koosta, ja noin minuutin kauemmin ostereita.
   

5. Siirrä äyriäisten palvelemaan ruokalajeja pihtejä tai laaja lastalla, huolehtien läikyttämästä luonnon mehuja tai & quot; viina & quot; niiden kuoret. Tarjoile heti, kun ne ovat kuumia.