Kuinka grillata setrilankuilla?

Grillaus setrilankuilla lisää ruokaasi ainutlaatuisen, aromaattisen maun. Tässä on vaiheittainen opas grillaamiseen setrilankuilla:

1. Valitse setrilankut:

Valitse käsittelemättömät, elintarvikelaatuiset setrilaudat, jotka ovat noin 1/2 tuuman paksuisia ja riittävän pitkiä sopimaan grilliritilään. Liota setrilankuja vedessä vähintään 30 minuuttia ennen grillaamista. Lautojen liottaminen estää niitä palamasta grillauksen aikana.

2. Valmista ainekset:

Valitse proteiinit tai vihannekset, jotka haluat grillata setrilankuilla. Lohi, kana, vihannekset ja tofu ovat kaikki loistavia vaihtoehtoja. Mausta ainekset suolalla, pippurilla ja haluamillasi mausteilla tai marinadilla.

3. Esilämmitä grillisi:

Esilämmitä grilli keskilämmölle (noin 375 °F). Jos käytät hiiligrilliä, anna hiilet tuhkata ja levitä ne tasaisesti grilliritilälle.

4. Aseta Cedar planks grilliin:

Kun grilli on esilämmitetty, aseta liotetut setrilaudat suoraan grilliritilälle. Jätä lautojen väliin tilaa, jotta lämpö pääsee kiertämään kunnolla.

5. Lisää ainekset lankkuihin:

Muutaman minuutin kuluttua lankut alkavat savuta ja vapauttavat arominsa. Aseta maustetut ainekset setrilankkujen päälle varmistaen, että ne ovat keskellä ja jakautuvat tasaisesti.

6. Sulje grillin kansi:

Sulje grillin kansi ja anna ainesten kypsyä 15–20 minuuttia grillattavan ruoan paksuudesta ja tyypistä riippuen. Tarkista säännöllisesti, etteivät lankut pala.

7. Nauti grillatusta ruuasta Cedar Plank -maulla:

Kun ainekset ovat kypsyneet haluamaasi kypsyyteen, nosta setrilaudat varovasti pois grillistä ja siirrä ruoka lautaselle. Ruoka on imeytynyt ripaus savuista setrimakua. Tarjoile ja nauti!

8. Puhdistus:

Grillauksen jälkeen anna setrilankojen jäähtyä kokonaan. Kun ne ovat jäähtyneet, heitä ne pois, koska niitä ei voi käyttää uudelleen korkean kuumuuden vuoksi. Puhdista grilliritilä ja grilli tavalliseen tapaan.

Muista, että grillausajat voivat vaihdella grillistäsi ja ainesosien paksuudesta riippuen. Pidä ruokaa silmällä välttääksesi ylikypsennyksen ja nauti setrilankussa grillatuista herkuista!