Kuinka valmistat porsaan pihvejä grillissä?

Ainesosat:

- Sianlihapihvit (noin 1 tuuman paksuiset)

- Suolaa ja pippuria

- Oliiviöljy

- Halutut mausteet (esim. valkosipulijauhe, paprika, kumina, oregano)

Ohjeet:

1. Valmistele grilli :Esilämmitä grilli keskilämmölle (noin 400 °F/200 °C). Jos käytät hiiligrilliä, anna hiilten lämmetä, kunnes ne ovat tuhkattu.

2. Mausta porsaan pihvit :Taputtele pihvit kuiviksi talouspaperilla. Mausta pihvien molemmin puolin suolalla, pippurilla ja haluamillasi mausteilla.

3. Öljyä grilliritilä :Voitele grilliritilä oliiviöljyllä, jotta pihvit eivät tartu kiinni.

4. Aseta sianlihapihvit grilliin :Aseta sianlihapihvit varovasti esilämmitetylle grilliritilälle. Paista 4–5 minuuttia per puoli tai kunnes sisälämpötila saavuttaa 63 °C:n lihalämpömittarilla mitattuna.

5. Valele sianlihapihvit (valinnainen) :Kun sianlihapihvit kypsyvät, voit voitele niitä oliiviöljyllä tai haluamallasi kastikkeella. Tämä auttaa pitämään ne kosteina ja makuisina.

6. Anna porsaan pihvien levätä :Kun sianlihapihvit ovat kypsiä, poista ne grillistä ja anna levätä muutama minuutti ennen viipalointia ja tarjoilua. Tämä mahdollistaa mehujen jakautumisen uudelleen, jolloin liha on mureampaa ja maukkaampaa.

Vinkkejä täydellisesti grillattuihin sianlihapihveihin:

- Käytä lihalämpömittaria varmistaaksesi, että pihvit kypsyvät haluttuun kypsyysasteeseen. Tämä on erityisen tärkeää sianlihalle, koska alikypsennetty sianliha voi olla vaarallista syödä.

- Leikkaa sianlihapihvistä ylimääräinen rasva ennen grillaamista leimahdusten välttämiseksi.

- Jos grillissäsi on kansi, sulje se sianpihvin kypsennyksen ajaksi. Tämä auttaa kierrättämään lämpöä ja kypsentämään lihaa tasaisemmin.

- Kokeile erilaisia ​​marinadeja tai hankausaineita lisätäksesi lisämakua sianlihapihveihisi.