Grillaatko lohifileetä nahkapuoli alaspäin?

Kyllä, lohifileet tulee grillata nahkapuoli alaspäin. Tämä johtuu siitä, että kuori auttaa suojaamaan kalan herkkää lihaa grillin lämmöltä, ja se auttaa myös estämään kalaa tarttumasta grilliritiloihin. Lisäksi suurin osa mausta on keskittynyt lohen nahkapuolelle, joten grillaaminen nahkapuoli alaspäin auttaa varmistamaan, että kala maistuu tasaisesti.