Mitä vinkkejä pihvin grillaamiseen?

1. Valitse hyvin marmoroitu pihvi. Tämä tarkoittaa, että pihvin läpi tulee kulkea ohuita rasvajuovia, jotka antavat pihville makua ja pehmeyttä.

2. Anna pihvin lämmetä huoneenlämpöiseksi ennen grillaamista. Tämä auttaa pihviä kypsymään tasaisesti.

3. Mausta pihvi suolalla ja pippurilla ennen grillaamista. Voit halutessasi lisätä myös muita mausteita tai yrttejä.

4. Esilämmitä grilli korkealle ja sivele se öljyllä.

5. Grillaa pihviä 2-3 minuuttia per puoli tai kunnes se saavuttaa haluamasi lämpötilan. Pihvi tulee kypsentää sisäisessä lämpötilassa 145 Fahrenheit-astetta, jos kyseessä on harvinainen, 160 Fahrenheit-astetta, jos kyseessä on harvinainen, ja 170 Fahrenheit-astetta, jos kyseessä on keskipitkä.

6. Kun pihvi on valmis, anna sen levätä 5 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua. Tämä auttaa mehuja jakautumaan uudelleen ja tekee pihvistä vieläkin mureamman.