Voitko leikata prime kylkiluut ja grillata kuten pihvejä?

Vaikka prime rib on herkullinen ja maukas lihapala, sitä ei yleensä leikata pihveiksi ja grillaa. Prime rib kypsentää parhaiten kokonaisena paistina joko uunissa tai grillissä. Näin liha kypsyy tasaisesti ja säilyttää mehunsa.

Jos haluat grillata prime ribiä kuten pihviä, sinun on leikattava liha paksuiksi pihveiksi, vähintään 1 tuuman paksuisiksi. Sen jälkeen voit maustaa pihvit suosikkimausteillasi ja -yrteillä ja grillata niitä keskilämmöllä 5-7 minuuttia per puoli tai kunnes ne ovat kypsiä haluamaasi kypsyyteen.

On tärkeää huomata, että prime rib -pihvin grillaaminen ei välttämättä tuota yhtä mureaa ja mehukasta tulosta kuin paistaminen kokonaisena paistina. Prime rib on suhteellisen rasvainen lihapala, ja sen kypsentäminen kokonaisena paisti antaa rasvan sulattaa ja harsittaa lihaa, jolloin ruokalajista tulee maukkaampi ja mureampi.