Koko lantion paisti, tai pohja pyöreä, painaa noin 14 kiloa ja tulee takajalka ja lantion alueella ohjata. On kuitenkin epätodennäköistä, että löydät paisti tämä suuri ruokakaupassa ellet erikoistilauksesta sitä. Useimmat lantio paistit jaetaan pienempiin osiin - tyypillisesti välillä 4 ja 7 kiloa. Paisti paisti on yhtenäinen suorakulmainen muoto, joka tekee houkuttelevan patapaisti. Kuitenkin se on kova leikattu liha, joka tarvitsee erityistä hoitoa tuoda esiin sen koostumus ja maku.
Kuinka paljon ostaa

Rump paisti on laiha leikattu joka doesnt 't kutistua paljon kypsennyksen aikana. Silti, kun ostaa paisti paisti, sinun pitäisi suunnitelma 1/4 1/2 kiloa per henkilö. Kuinka paljon sinun riippuu osittain siitä, miten olet valmistautuu paisti. Jos olet sen leikkaamista muhennosta ja palvelevat sen vihanneksia, se menee pidemmälle kuin jos olet tarjoilua kokonaisuutena paisti.
Uuniin

Olitpa ostaa koko paisti paisti tai pienempi osa, ruoanlaitto menetelmä on sama. Rump paisti tarvitsee hidas ruoanlaitto on tullut tarjous. Kokki sitä korkeassa lämmössä ja sinun vain kovettua sitä. Brown paista hieman oliiviöljyä stovetop. Lisää noin punaviiniä tai lihaliemessä ja mahdolliset vihanneksia tai yrttejä haluat. Peitä paisti paisti ja kypsennä sitä hitaasti uunissa - 250-275 astetta Fahrenheit - kahdesta neljään tuntia riippuen koosta paisti. Kun valmis, se olisi erittäin hellä - lähes hajoamassa. Lihan lämpömittari asetettu paisti pitäisi rekisteröityä välillä 180 ja 190 F. Voit myös Hauduta paisti paisti hidas liesi on alhainen asetus 6-9 tuntia.
Käytä It Up

Useimmat lantion paistit leikataan mukavasti ruokkia perheen neljästä kuuteen. Osta kaksi paistin tai erikoistilauksesta paisti suuremmille ryhmille. Ei ole väliä koko paisti, löydät sen monipuolinen leikkaus. Haudutettua pekonia, sieniä ja punaviini, lantion paisti tekee hienon naudanlihaa Burgundy. Voit silputa sen ja käyttää sitä täyttö varten BURRITOS, voileipiä tai salaatteja, tai leikata sen muhennos lihaa. Koska lantio paisti ei ole paljon rasvaa, se ei ole aivan niin flavorful kuin istukka paisti. Korjaa tämä keittämistä runsaasti mausteita ja suolaisia ​​vihanneksia.