Miten Cook 8-kiloisen Porsaan Roast in Bag

Monet kokit vaalia uuni pussit niiden kyky kutistua paahtamalla aikaa loman Turkin hallittavissa pari tuntia. Suljettu tila on paahtamalla pussin ansoja höyryä liha kokkeja, ja kostea ilma siirtää lämpöä teidän lintu paljon tehokkaammin kuin kuivempaa ilmaa uunin. Nauttivat samoja etuja, kun ruoanlaitto muita suuria leikkauksia, kuten perhe-kokoinen Porsaanpaisti.
Mitä tarvitset
Terävä veitsi
Paperipyyhe
Jauhot
paahtaminen pannulla

Vesi, omena mehua tai muuta nestettä, valinnaiset
Sakset
Pika-lukea lämpömittari
Tarjoilu lokero tai leikkuulauta
Ohjeet

1. Trim paisti mitään ylimääräistä rasvaa terävällä veitsellä. Pat pinta paistettua kuivaa talouspaperilla ja mausta se haluamallasi tavalla.
   

2. Kuumenna uuni 325 asteeseen Fahrenheit. Lusikka 1 rkl jauhoja pussiin. Ravista laukku jakaa sitä koko pussin ja turkin sisälle pussiin. Laita pussi roaster pannulla ja siirrä sianlihaa siihen.
   

3. Kaada puoli kupillista vettä, omenamehua tai muuta nestettä, jos haluat säilyttää paisti extra kostea . Sulje pussi ja sen nippusiteellä, jättäen paljon ilmaa ympärillä paisti. Puhtaalla sakset, leikkaa puoli tusinaa pieniä rakoja yläosassa pussin.
   

4. Paista paisti noin 2-2 1/2 tunnin ajan, kunnes se saavuttaa oikean aste of doneness testattaessa instant lukea lämpömittari. Yhdysvaltain Department of Agriculture n suositeltava ruoka-turvallinen lämpötila on 145 F, mutta voit valmistaa sen kauemmin, jos haluatte. Perinteiset kypsäksi sianlihaa, 160 F, voi kestää jopa kolme tuntia 8-punnan paisti.
   

5. Poista roaster uunista ja anna sianlihan levätä vähintään 15 minuuttia. Viipaloi avaa pussi ja siirtää sianlihan tarjotin tai leikkuulauta. Siivilöi drippings ja käyttää niitä tekemään kastiketta tai gravy, jos haluat.