Termi paahtopaisti kattaa melko laajan leikkauksia ja kokoisia . Ne ovat yleensä kuutioitu tai sylinterin muotoinen, mutta kuution tai sylinteri voi olla missä tahansa yhdestä 10 puntaa - tai jopa enemmän joissakin tapauksissa. Alue lehmän että paisti tulee määrittää hellyyttä ja ruoanlaitto menetelmää. Sisäfileetä, nauhat ulkofileen ja ylhäältä ulkofileetä paistit kypsyy ihanteellinen arkuus vähän yli lämpöä kuivaa uunissa. Paistit merkitty potti paistit, kuten lapa tai korttipalvelin, eivät ole aivan niin lempeä, ja vaativat kostea ruoanlaitto on nestettä katettu pot tai hidas liesi. Voit myös löytää paisteja, jotka toimivat hyvin joko kostea tai kuiva paahtamalla, kuten sisä- tai ulkopuolella pyöreä, tai paistit, jotka tehdään hitaasti kääntyä teidän grilli on vartaassa.
Garnishing Concepts

Käytä koristeeksi parantaa visuaalista esitystapaa ateriaa, mutta anna sen lisätä maku ja koostumus, samoin. Käytä omaa kulinaarisia luovuutta päättää oman koristele pitäisi jäljitellä tekstuuri naudanlihaa tai kontrastin sen kanssa. Varmista, että koristeeksi valinta on syötävä, ja että se on oikea koko levyn. Et halua sitä kukistaa, mitä olet menossa, mutta et myöskään halua sen menevän huomaamatta.
Koristele osana Dish

Tehokas garnishes varten paahtopaisti, jotka ovat myös osa ateriaa kuuluu perunamuusia ruusukkeet, karamellisoitua fenkolia confit tai pieni sänky rapea sipuli tai purjo. Gremolata - mauste valmistettu hienonnettu persilja, valkosipuli ja sitruuna - täydentää naudanlihaa, samoin klassinen chimichurri tehty korianteri, oregano, valkosipuli, neitsytoliiviöljyä, punaviinietikka ja murskattua punainen paprika. Tämäntyyppiset garnishes tekevät levyn melko ja lisätä yleistä maku lautasen.
Dekoratiivinen Yrtit

perinteinen oksa persiljaa oli liioiteltua kauan sitten, mutta yrtit kuten tuoretta timjamia, rosmariinia tai ruohosipulia lisätä lautasen kun strategisesti sijoitettu levylle. Vilkas nippu microgreens pukeutunut neitsytoliiviöljyä tekee virkistävä koristele standardin paahtopaisti illallinen. Voit myös käyttää microgreens koristele strategia, kun saat paahtopaistivoileipä vaiheessa seuraavana päivänä. Kumpi yrttejä tai vihreät päätät, että ne ovat tuoreita.
Sauce koristeeksi

Se on helppo saada kiinni keskustelua, mikä on koristele ja mikä on mauste. Ellei olet valmistautuu paahtopaisti varten luokassa, älä mene liian kiinni nämä yksityiskohdat. Haluat ehkä kokeilla palvelee kastike koristeeksi varten paahtopaisti. Se lisää väriä ja makua ja yleensä lisää yleistä laatua lautasen. Saat paahtopaisti, sinappi kastikkeet, piparjuuri kastikkeet ja punaviini vähennykset tehdä houkutteleva garnishes niin pieni uima levylle tai nauha alas keskelle lihan.