How to Make Your Beef Barbeque kylkiluita Fall Off Bone

Ero prime kylkiluun paahto ja luuton ribeye on kylkiluut itse, mikä on leikattu paisti ja sitten myydään erikseen. Kylkiluu liha on sama rikas, lihaksikas maku kuin paistettua, mutta ei sen allekirjoitusta hellyyttä. Sen sijaan, kylkiluun liha on sitkeä ja sitkeä. Todella nauttia naudanlihaa kylkiluut, ne on hitaasti keitetään grilli, kunnes liha on mureaa riittää lähes pudota massiivinen luita.
Mitä tarvitset
Paperipyyhe
Spice hiero
muovikalvo Wrap
Puuhiili
Hardwood siruja, sillä savu
Fork
Grillikastike (lisävaruste) B-kastike harja (lisävaruste)
Ohjeet

1. Pyyhi päät kylkiluiden puhtaalla paperipyyhkeellä, poistaa luunpaloja vasemmalle teurastajan sahan. Hiero kylkiluut perusteellisesti suosikki mausteseos, joko kaupallinen tai kotitekoinen, sitten peitä ne muovikalvolla kääri ja kylmässä niitä yön yli.
   

2. Laita grilli hiilellä ja sytyttää sen. Kun hiilet ovat vakiintuneita, kaivella ne toiselle puolelle vedenkeitin ja lisätään muutama pieniä lehtipuun savun. Sulje kansi ja säädä aukot kunnes tulet vakaa lämpötila 225 astetta Fahrenheit.
   

3. Aseta paisti kylkiluiden grilli telineeseen, puolella, jossa ei ole hiilet. Sulje kansi ja kypsennä kylkiluut tässä alhaisessa lämpötilassa vähintään 3 tuntia ennen tarkistaa ne. Vedenkeitin pitäisi vaadi ylimääräisiä puuhiiltä.
   

4. Avaa kansi 3 tunnin kuluttua ja testata kylkiluut tarttumalla loppuun luun puhtaalla pyyhkeellä, ja kääntämällä sitä. Jos se liikkuu vapaasti paikalleen, aseta haarukka osaksi lihaisa väliselle alueelle luut ja kierrä sitä. Jos liha tulee pois vapaasti, kylkiluut ovat tehneet. Jos näin ei ole, sulje kansi ja keitä naudanlihan toiset 45 mintues ennen testausta toisen kerran.
   

5. Poista kylkiluut teidän grilli, kun he ovat täysin tarjouksen. Jos haluat lopettaa kylkiluut kastike, avaa grilli tuuletusaukkoja luoda erittäin kuuman liekin. Harjaa kylkiluut kastikkeella ja palauttaa ne kattilaan, tällä kertaa lähempänä hiilet. Grilli niitä muutaman minuutin ajan, kunnes kastike on karamelisoitua ja kupliva, sitten toimia.