Miten saada sulaa suussa Lihapullat (7 vaiheet)

On olemassa niin monia tapoja nauttia lihapullia kuin on reseptejä, jotta ne, mutta riippumatta siitä, miten he ovat palvelleet, suolainen, sula-in-nereiden suu kokemus on aina haluttu. Jokaisella isoäiti on hänen salaisuutensa, ja onneksi meille, niiden tekniikoita on kulkenut yli vuotta, kampaus erilaisia ​​lihan mausta tuoreita yrttejä. Mutta tärkein väline tarvitaan, jotta täydellinen lihapulla - yllättäen - on oma kaksi kättä.
Mitä tarvitset
Pieni allas
Breadcrumbs
Milk
Iso allas
Naudanliha
Sianliha
parmesaania
valkosipuli, jauhe tai kuutioitu
Muna (t)
Yrttejä kuten persilja, basilika ja oregano
Salt
Pepper
Baking sheet joiden vanteen
muovikelmulla
Suuret ruskista pannulla tai paistinpannu korkeat laidat
Butter
Plate, vuorattu talouspaperilla
Tongs
Ohjeet

1. Liota korppujauhoja maidossa pieneen kulhoon. Varattu noin 15-20 minuuttia, jolloin leipä imeä kaikki maito. Noin puoli kupillista korppujauhoja per kiloa lihaa on riittävä.
   

2. Laita kaikki lihapullia ainekset yhdeksi kulhoon, alkaen liha ensin ja päättyen mausteet. Sisällytä liottaa korppujauhot, puristaminen ensin poistaa ylimääräinen maito. Yksi muna per kiloa lihaa on runsaasti sitoa ainesosia. Yksi teelusikallinen suolaa on myös hyvä, mutta jos käytät parmesaania, voit vähentää suolan.
   

3. Sekoita liha käyttäen kädet, jolloin liha puristaa läpi sormien tekemällä clawlike motion, vain kunnes ainekset yhdistetään. Varo, ettet liikaa sekoitetaan. Pienet lihapalat pitäisi silti olla näkyvissä.
   

4. Kostuta kädet, käyttäen jäänne maitoa liotuksen korppujauhoja. Roll lihapullat osaksi koko haluttu lautasen aiot palvella. Aseta jokainen rullattu lihapullia päälle pellille vanteen joten ne eivät roll off.
   

5. Peitä rullattu lihapullat muovikelmu. Chill ne jääkaappiin vähintään 15 minuuttia ja enintään 1 tunti.
   

6. Sulata 1-2 ruokalusikallista voita high-puolinen paistinpannu keskilämmöllä.
   
   

7. Paista lihapullat pienissä erissä, kunnes ne ovat rapeita ja ruskeita puolelta, noin 6-8 minuuttia per erä. Käytä pihtejä varovasti kääntää lihapullia. Lisää voita erien välillä tarvittaessa. Aseta lopen lihapullia lautaselle vuorattu paperia imeä jäljellä rasvaa.