Miten tehdä Texas BBQ With Halvat Naudanliha

Texas grilli ei ole kyse tuotteen makuja - se on noin tekniikkaa ja esitys. Tämä tarkoittaa, että voit ottaa kaikenlaista lihaa ja muuttaa sen Texas grilli iloksi. Itse asiassa, koska tyylin n vaatimus tupakoinnin ja hidas ruoanlaitto, korkeampi rasvapitoisuus löytyy halvempia leikkaukset naudanlihaa voidaan todella parempana, koska se sovellu kostea valmis tuote.
Asiat sinun
kiloa tai enemmän halpoja naudanlihan korkea rasvapitoisuus
Yksinkertainen kuiva mauste
Smoker välillisillä lämmöllä
Butcher paper
Ohjeet

1. Season liha, käyttäen mahdollisimman vähän makuja grilli kuiva hieroa. Texas tyyli grilli on kyse kerroit liha paistaa; älä liioittele ylimääräisiä makuja.
   

2. savu lihaa miedolla, epäsuora lämpöä. Tupakointi tarvittava aika on 4-8 tuntia riippuen koosta naudanlihaa. Saat rinta - kuningas Texas grilli - tarkista lämpötila 5 tuntia. Suuremmille roast-kokoinen leikkaukset, alkaa testata temp 6 tuntia.
   

3. Poista lämpöä, kun lihan sisälämpötila nousee 160 celsiusta.
   

4. Anna lihan levätä vähintään 5 minuuttia ennen tarjoilua, jolloin mahdolliset mehut jäljellä lihan reabsorbed osaksi proteiinimolekyylit.
   

5. Tarjoa vähän lisukkeita. Voit tehdä Texas grilli aidoimman, siivu tai revi sitä ja tarjoile se yksinkertaisesti kääritty lihakauppias paperia viipaloitu suolakurkku.