Miten Cook Steak pellille (8 askelta)

Vaikka monet ihmiset liittävät pihvit grillataan, ravintola keittiömestarit ja kotiin kokkeja samankaltaisia ​​mieluummin maku uunissa paistettua pihvejä. Leivinpaperille, pannulla tai paistinpannu uunissa mahdollistaa suuremman pinnan kosketukseen kuin raastaa grilli ja samalla mahdollistaa paremman mausteita säilyttäminen. Kosketus paahtavan tasaiselle alustalle ja hyvin maustettu liha on loppujen lopuksi tuottaa maustetut kuori, joka sinetöi vuonna pihvi mehut ja luojana suussa sulavia maku.
Mitä tarvitset
Steak
Paperipyyhkeitä
Suolaa ja pippuria, maun
Mausteet maun, valinnainen
Tongs
Meat lämpömittari
Plate
alumiinifoliota
Ohjeet

1. Sijoita uuni teline 2-4 tuumaa pois lämmönlähde uunissa. Aseta leivinpaperille ritilälle.
   

2. Kuumenna uuni paahtaa asetuksen 10 minuuttia.
   

3. Pat pihvi kuivaa talouspaperilla ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Lihaa, kuivempaa pinta ruskistaa tehokkaammin, luoden flavorful kuori, joka erottaa hyvän pihvit suuri pihvit.
   

4. Season pihvi suolalla ja pippurilla maun mukaan. Lisätä muita yrttejä ja muita mausteita maun haluttaessa. Persilja, rosmariini, timjami ja pippuria perustuvaa mausteita kuten chilijauhetta tai cayennenpippuria täydennyksessä naudanlihaa hyvin.
   

5. Aseta pihvi kuumalla pellille pihtejä.
   
   

6. Brown pihvi, käännä se ympäri pihdeillä. Sen pitäisi kestää noin 4-6 minuuttia brown yhdellä puolella, jos lämpö jakautuu on tasainen koko uunissa.
   

7. Anna toiselle puolelle ruskeaan riittävästi ennen tarkkailun pihvi lämpötilaa. Aseta liha lämpömittari keskellä pihvi. United States Department of Agriculture täsmennetään, että pihvit olisi oltava vähintään 145 astetta F keskelle riskin eliminoimiseksi elintarvikeperäisten sairaus.
   

8. Siirrä pihvi uunista lautaselle pihdeillä . Peitä pihvi alumiinifoliolla ja anna sen levätä noin 5 minuuttia ennen tarjoilua.