Kumpi liha pilaa ensin kinkkua vai kalkkunaa?

Turkki pilaantuu nopeammin kuin kinkku. Kinkku on suolattu liha, mikä tarkoittaa, että se on säilötty suolalla, sokerilla ja mausteilla. Tämä prosessi auttaa estämään bakteerien kasvua, mikä voi aiheuttaa lihan pilaantumista. Kalkkuna ei ole suolattu liha, joten se on herkempi pilaantumiselle. Lisäksi kalkkunassa on korkeampi vesipitoisuus kuin kinkussa, mikä tekee siitä paremman ympäristön bakteereille.