Kuinka kauan paistaa 11 kiloa seisova kylkiluisti?

Keskiharvinaisille , noin 2 1/2 - 3 tuntia 10 - 12 punnan paistille.

Keskitasolle , noin 3-3 1/2 tuntia.

Keskitasolle , noin 3 1/2 - 4 tuntia.

Hyvin tehty , noin 4-4 1/2 tuntia.

Muista antaa lihan levätä ennen viipalointia . Parhaan tuloksen saavuttamiseksi anna sen levätä 20 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua. Tämä mahdollistaa mehujen jakautumisen tasaisesti koko lihaan, jolloin tuloksena on täydellisen pehmeä ja mehevä prime kylkiluu.