Kuinka kauan 9 kilon kinkun paahtaminen kestää?

9 kilon painoisen kinkun paahtaminen kestää tyypillisesti noin 2-3 tuntia 325-asteisessa (165-asteisessa) uunissa. Tarkka paistoaika voi kuitenkin vaihdella riippuen kinkun leikkauksesta, uunityypistä ja yksittäisistä uunin vaihteluista.

Tässä on yleinen ohje 9 kilon kinkun paahtamiseen:

1. Lämmitä uuni 325 Fahrenheit-asteeseen (165 celsiusastetta).

2. Valmista kinkku:

- Jos kinkku on edelleen alkuperäisessä pakkauksessaan, poista se.

- Leikkaa ylimääräinen rasva kinkusta jättäen noin 1/4 tuumaa rasvaa.

- Viilloi kinkku vinosti leikkaamalla rasvan pintaan matalia viivoja. Tämä auttaa lasitetta tunkeutumaan ja mahdollistaa tasaisen kypsennyksen.

3. Aseta kinkku paistinpannulle:

- Aseta kinkku paistinpannulle ritilälle. Näin kinkku kypsyy tasaisesti ja estää sitä istumasta omassa mehussaan.

4. Kursio/mausta kinkku:

- Sivele kinkku reilusti haluamallasi lasiteella tai mausteilla.

- Joitakin yleisiä kinkkukuorrutusvaihtoehtoja ovat hunaja-sinappi, ruskea sokeri, ananaskuorrutus tai vaahterasiirappi. Voit käyttää myös pakattua lasiteseosta.

5. Pitä kinkku ja paahda se:

- Peitä kinkku löyhästi foliolla, jotta se ei kuivu.

- Paahda kinkkua noin 2-3 tuntia tai kunnes kinkun paksuimpaan kohtaan työnnetty lihalämpömittari näyttää 140 Fahrenheit-astetta (60 celsiusastetta).

6. Ota esiin ja jatka paistamista:

- Kun kinkku saavuttaa 140 Fahrenheit-astetta (60 celsiusastetta), poista folio ja jatka paistamista vielä 15-20 minuuttia tai kunnes sisälämpötila saavuttaa 145 Fahrenheit-astetta (63 celsiusastetta).

7. Anna kinkun levätä:

- Kun kinkku on täysin kypsä, ota se pois uunista ja anna levätä 15-20 minuuttia ennen viipalointia ja tarjoilua.

Muista tarkkailla huolellisesti kinkun sisälämpötilaa paahtamisen aikana varmistaaksesi, että se saavuttaa suositellun turvallisen lämpötilan 145 Fahrenheit-astetta (63 Celsius-astetta).

Huomaa: Kypsennysajat voivat vaihdella, joten on aina hyvä idea käyttää lihalämpömittaria määrittääksesi tarkasti, milloin kinkku on kypsennetty haluamallesi kypsälle tasolle.