Millaiset lihapalat toimivat parhaiten mikroaaltouunissa?

Mikroaaltouuni ei yleensä ole ihanteellinen lihalle, koska se voi johtaa epätasaiseen kypsennykseen ja heikentää makua ja rakennetta perinteisiin kypsennysmenetelmiin verrattuna. Jos kuitenkin joudut käyttämään mikroaaltouunia, tämäntyyppiset lihapalat saattavat toimia paremmin kuin muut:

1. Ohuet leikkaukset: Ohuet lihapalat, kuten viipaloidut kananrintafileet tai pihvi, kypsyvät tasaisemmin mikroaaltouunissa. Ne vievät vähemmän aikaa ja säilyttävät kosteutensa paremmin.

2. Jourtelo: Jauhettu naudanliha, sianliha tai kalkkuna voivat sopia mikroaaltouuniin. Ne sekoittuvat tasaisesti mausteiden kanssa, ja pienemmät palat kypsyvät tasaisemmin.

3. Pienet annokset: Pienemmät annokset, kuten yksittäiset annokset tai yhden hengen ateriat, toimivat paremmin mikroaaltouunissa kuin suuremmat määrät.

4. Patat ja keitot: Mikroaaltouuni soveltuu lihapohjaisten muhennosten ja keittojen valmistukseen. On kuitenkin tärkeää sekoittaa seosta säännöllisesti ja varmistaa, että sisälämpötila saavuttaa turvallisen tason.

5. Herkeä liha: Luonnostaan ​​mureat lihapalat, kuten sisäfilee tai tietyt sianlihan palat, voidaan keittää mikrossa, jos ne leikataan ohuiksi viipaleiksi tai kypsennetään suupalan kokoisiksi paloiksi.

On erittäin tärkeää noudattaa tiettyjä ohjeita lihan mikroaaltouunissa. Käytä sopivaa astiaa, peitä liha säilyttääksesi kosteuden ja kuumenna mikroaaltouunissa lyhyempiä aikoja samalla, kun tarkkailet sisälämpötilaa varmistaaksesi, että se saavuttaa vähintään 165 °F (74 °C) elintarviketurvallisuuden vuoksi.