Kuinka kauan kypsennät 2,3 kiloisen karitsan paahdetta?

Karitsan paistoaika vaihtelee lihan koosta ja leikkauksesta sekä halutusta kypsyysasteesta riippuen. Yleisohjeena voidaan sanoa, että voit kypsentää 2,3 kilon paistettua karitsaa noin 2 tuntia ja 30 minuuttia 160 °C:ssa (325 °F) keskiharvinaisissa tapauksissa tai kunnes sisälämpötila saavuttaa 60 °C (140 °F). . Kypsennä hyvin kypsää lampaanlihaa vielä 30 minuuttia tai kunnes sisälämpötila saavuttaa 75 °C (165 °F).

Varmistaaksesi, että lammas kypsyy tasaisesti ja haluttuun kypsyyteen, on suositeltavaa käyttää lihalämpömittaria sisälämpötilan seuraamiseen. Lisäksi, jos annat lampaan levätä vähintään 15 minuuttia ennen leikkaamista, se auttaa varmistamaan, että mehut jakautuvat uudelleen lihaan, jolloin lampaanpaisti on pehmeää ja maukasta.