Miksi lihaa ei suositella sulatettavaksi keittiön tiskillä?

On muutamia syitä, miksi lihaa ei suositella sulattamaan keittiön tiskillä.

* Elintarviketurvallisuus. Kun liha jätetään huoneenlämpöön, se voi saavuttaa nopeasti lämpötilat, jotka ovat suotuisat bakteerien kasvulle. Tämä voi lisätä ruokaperäisten sairauksien riskiä.

* Laatu. Keittiön tiskillä sulatettu liha voi menettää makunsa ja koostumuksensa. Tämä johtuu siitä, että liha menettää kosteutta sulaessaan, jolloin se on kuivaa ja sitkeää.

* Pintojen turvallisuus. Kun liha sulatetaan keittiön tiskillä, siitä voi jäädä mehuja, jotka voivat saastuttaa muita ruokia ja pintoja. Tämä voi lisätä ristikontaminaation ja ruokaperäisten sairauksien riskiä.

Näistä syistä on aina parasta sulattaa liha jääkaapissa, kylmässä vedessä tai mikroaaltouunissa. Nämä menetelmät ovat turvallisempia ja voivat auttaa säilyttämään lihan laadun.