Voitko pakastaa lihan luulle?

Kyllä, voit pakastaa lihan luulle, mutta sinun tulee muistaa joitain asioita:

1. Raaka liha:Voit pakastaa raakaa lihaa luustossa, mukaan lukien palat, kuten kylkiluut, paistit ja kokonaiset kanan tai kalkkunan. On kuitenkin tärkeää kääriä liha kunnolla, jotta se ei pala pakastimessa ja säilyttää sen laadun. Käytä pakastimessa kestäviä pusseja tai kääri liha useisiin muovikelmukerroksiin ja sitten alumiinifolioon.

2. Kypsennetty liha:Luullinen kypsennetty liha voidaan myös pakastaa, mutta on parasta antaa sen jäähtyä kokonaan ennen pakastamista. Tämä auttaa estämään lihan kuivumisen tai ylikypsymisen uudelleen lämmitettäessä.

3. Sulatus:Kun olet valmis kypsentämään pakastettua lihaa luulla, on tärkeää sulattaa se kunnolla. Turvallisin tapa tehdä tämä on sulattaa liha jääkaapissa. Lihan koosta riippuen tämä voi kestää useita tunteja tai yön. Voit myös sulattaa lihan luulla laittamalla sen kylmään veteen, mutta muista vaihtaa vesi 30 minuutin välein, jotta se pysyy kylmänä.

4. Kypsennys:Kun kypsennät pakastettua lihaa luulla, kypsennysaikaa on pidennettävä noin 50 % verrattuna tuoreen lihan kypsentämiseen. Näin varmistetaan, että liha on kypsä kokonaan ja turvallinen syödä.