Kuinka kauan raaka naudanliha säilyy tuoreena ilman jääkaapissa?

Food and Drug Administrationin (FDA) mukaan raakaa naudanlihaa ei saa jättää jääkaappiin yli 2 tunniksi. Bakteerit voivat lisääntyä nopeasti 40–140 °F:n lämpötiloissa, ja raaka naudanliha on erityisen herkkä pilaantumiselle. Naudanlihan säilyttäminen huoneenlämmössä yli 2 tuntia voi lisätä ruokaperäisten sairauksien riskiä.