Kuinka kauan esikeitetty spiraalileikattu kinkku sulatetaan?

Esikeitetyn spiraaliksi leikatun kinkun suositellut sulatusajat ovat seuraavat:

Jääkaapin sulatus:

Koko | Sulamisaika (päivinä)

----------- | -----------

Enintään 5 puntaa | 2-3 päivää

6-10 puntaa | 3-4 päivää

11-15 puntaa | 4-5 päivää

Yli 15 kiloa | 5-7 päivää

Kylmän veden sulatus:

Jos haluat sulattaa kinkkua nopeammin, voit käyttää kylmävesisulatusmenetelmää. Aseta kinkku suureen, puhtaaseen pesualtaaseen tai astiaan, joka on täytetty kylmällä vedellä. Peitä kinkku kokonaan ja varmista, että veden taso pysyy tasaisena. Vaihda vesi 30 minuutin välein varmistaaksesi, että se pysyy kylmänä. Kylmävesisulatusmenetelmällä:

Koko | Sulamisaika (tunteina)

----------- | -----------

Enintään 5 puntaa | 1-2 tuntia

6-10 puntaa | 2-3 tuntia

11-15 puntaa | 3-4 tuntia

Yli 15 kiloa | 4-5 tuntia

Muista kypsentää kinkku heti sulatuksen jälkeen. Älä pakasta uudelleen sulatettua kinkkua.