Kuinka kauan naudanliha säilyy, jos se on kuivatölkitty?

Kuivasäilykettä, joka on kotisäilöntä tai elintarvikkeiden säilöntä, ei yleensä tulisi käyttää lihan, mukaan lukien naudanlihan, säilöntään huolimatta sen alhaisesta kosteuspitoisuudesta.

Tämä johtuu siitä, että kuivasäilykkeet luovat täydelliset olosuhteet tappavan bakteerin *Clostridium botulinum* itämiselle ja myöhemmälle toksiinin tuotannolle. On ratkaisevan tärkeää säilyttää vähähappoiset ruoat, kuten liha, menetelmillä, kuten kuumavesihauteella tai painesäilyke, käyttämällä tieteellisesti testattuja reseptejä ja turvallisia käsittelytekniikoita.