Ulkofileepihvi painoi 16 unssia ennen keittämistä ja 14 unssia sen jälkeen Mitä keittomenetelmää arvelet käyttäneen miksi?

Sous-vide :Sous-vide on kypsennysmenetelmä, jossa ruoka laitetaan suljettuun muovipussiin ja kypsennetään sitten vesihauteessa tarkassa lämpötilassa. Tämä menetelmä voi auttaa säilyttämään ruoan kosteuden, jolloin pihvi on pehmeä ja mehukas. Sous-vide-keittäminen johtaa tyypillisesti minimaaliseen painonpudotukseen, koska suljettu pussi estää kosteuden haihtumisen.

Muut kypsennystavat, kuten grillaus, paistaminen tai pannulla paistaminen, aiheuttaisivat todennäköisesti enemmän painonpudotusta kosteuden haihtumisen ja rasvan ja mehujen häviämisen vuoksi.