Mikä on naudanlihan huippulaatuluokka?

Naudanlihan huippulaatuluokka on USDA Prime. Se on korkein saatavilla oleva naudanliha, ja se tunnetaan poikkeuksellisesta arkuudestaan, mehukkuudestaan ​​ja maustaan. USDA Prime -naudanlihan on täytettävä tiukat marmorointi-, kypsyys- ja väristandardit. Se on tyypillisesti saatavilla huippuluokan ravintoloissa ja lihakaupoissa.