Onko haitallista syödä lihaa kesällä?

Ei, on täysin turvallista syödä lihaa kesällä. Liha voi olla tärkeä osa terveellistä, tasapainoista ruokavaliota ja se voi tarjota tärkeitä vitamiineja, kivennäisaineita ja proteiineja. On kuitenkin tärkeää harjoittaa turvallista elintarvikkeiden käsittelyä ja varastointia elintarvikeperäisten sairauksien ehkäisemiseksi. Tämä sisältää:

* Pakastetun lihan sulattaminen jääkaapissa, mikroaaltouunissa tai kylmässä vedessä.

* Lihan kypsentäminen suositeltuun sisälämpötilaan haitallisten bakteerien tappamiseksi.

* Jäähdytä tai pakasta ylijäämät välittömästi kahden tunnin sisällä kypsennyksestä.

* Raakan lihan kanssa kosketuksiin joutuneiden pintojen ja työvälineiden puhdistus ja desinfiointi.

Näitä turvallisuusohjeita noudattamalla ei ole mitään syytä välttää lihan syömistä kesäkuukausina.