Useimmat Cabernet Sauvignon viineistä on tumma ja rohkea maku, joka on täydellinen lisäämällä tomaattikastikkeet. Yleensä nämä tyypit viinien on rikas hedelmäinen maku, kuten karhunvatukkaa ja herukka ja suklaata pohjavire samoin, jolloin tomaattikastike on hieman maistaa makeutta. Valitse Cabernet Sauvignon, joka on alhainen jäännössokeripitoisuus taso ja maltillinen tanniinit valita juuri oikea pullon lisätä kastiketta.
Pinot Noir

Pinot Noir viinejä yleensä raikas ja kevyt, joten ne eivät aina ole rohkea maku muiden punaviinit ja on täydellinen niille, jotka eivät pidä punaviinejä niin paljon. Pinot Noirs, kun taas kevyt, ovat myös hyvin maanläheinen maku ja jotkut jopa hieman maku nahkaa. Heillä on suurempi jäännössokeripitoisuus tasolla kuin muut punaviinit, keskimäärin, mikä tarkoittaa, että ne lisäävät enemmän hedelmän maku teidän tomaattikastike.
Sangiovese

erittäin vankka tomaattikastike, harkitse Sangiovese pottiin. Sangiovese on syvä, rohkea makuja ja suhteellisen korkea happamuus tason, joka tuo paljon makua kastike. Paras Sangiovese viinit ovat sellaisia, jotka on tehty tammitynnyreissä kuin tammen lisää savuinen ja maanläheinen maku viinin. Flavors yleensä löytyy viini ovat mustikka ja luumu hieman katkeruutta, joka tuo esiin mausteita kastike. Paras Sangiovese viinit ovat peräisin Toscanan alueella Italiassa.
Zinfandel

Zinfandel viinit ovat yleensä syvän punainen väri ja mausteinen tai pippurinen maku, mikä tekee niistä erinomaisia ​​viinejä lisätä paksu tomaattikastikkeessa. Yleensä nämä viinit ovat ripaus mauste tumma kirsikka-aromi, joka tuo tasapainon hapan lautasen kuten tomaattikastiketta. Joskus pullo vuotiaista Zinfandels voi olla hyvin maanläheinen ja nahkaa maku ja usein poimia väkevän alkoholin maku kun se jätetään ikään liian pitkä. Harkitse Zinfandels jotka pullotetaan kaksi-viisivuotta sitten.
Merlot

Niistä punaviinit, Merlot on usein helpoin juoda, koska se yleensä pitää erittäin sileä maku erilaisia ​​hedelmäinen pohjavirettä. Merlot tekee hyvän viinin lisätä tomaattikastiketta, koska se on usein monia erilaisia ​​hedelmiä makuja yhdessä pullossa. Merlot on yleensä vähemmän hapan kuin muut punaviinit niin se ei aio tuoda esiin rohkeus tomaattikastiketta, mutta on hyvin sujuvaa ja flavorful.
Syrah

Syrah viinit ovat rohkein punaisten ja lisää paljon rikkaita maku tomaattikastike. Yleensä nämä viinit ovat korkea alkoholipitoisuus ja happamuus ja on makuja mauste ja mustaherukkaa. Syrah tekevät tomaattikastiketta hyvin tumma ja rikas maku ja lisää happamuutta. Saat kevyemmän maustettu Syrah, etsiä pullojen jotka ovat tammisavustettu vuotiaiden niin makea aromi kuten vaniljaa taipumus tulla ulos.