Mitä on miki-nuudelit?

Miki-nuudelit (kirjoitettu myös meeki ), joka tunnetaan myös nimellä _bihon ,_ ovat ohuita valkoisia riisinuudeleita, jotka ovat suosittuja useissa filippiiniläisissä, kambodžalaisissa ja vietnamilaisissa keittiöissä. _Miki_ on Hokkien-sana ( 米粉**), joka tarkoittaa kirjaimellisesti "riisijauhoa".

>Riisinuudelit valmistetaan yleensä yhdestä ainesosasta, riisijauhosta. Jotkin riisinuudelireseptit voivat sisältää tapiokajauhoja joustavuuden lisäämiseksi, varsinkin kun niitä käytetään leveiden, litteiden nuudelilevyjen valmistukseen.

Miki-nuudeleiden keittäminen

Näitä monipuolisia nuudeleita voidaan käyttää monenlaisiin ruokiin keitoista paistoihin ja salaatteihin. Ne ovat nopea ja helppo tapa lisätä terveellistä, gluteenitonta alkuainetta mihin tahansa ateriaan.

Ne ovat samanlaisia ​​kuin vermicelli-nuudelit, mutta ne on valmistettu riisistä vehnän sijaan. Niitä löytyy kuivattuna tai tuoreena useimmilta Aasian markkinoilta.

Valmistelu:

1. Keitä miki-nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan, jos ne ovat kuivattuja. Jos käytät tuoreita nuudeleita, keitä niitä kiehuvassa vedessä noin 30 sekuntia.

2. Valuta ja huuhtele nuudelit kylmän veden alla.

3. Käyttääksesi lisää nuudelit haluamaasi astiaan ja keitä, kunnes ne ovat lämmenneet.

Ne ovat monipuolinen ainesosa, jota voidaan käyttää moniin erilaisiin ruokiin, mukaan lukien:

* _Bihon _:filippiiniläinen nuudelikeitto, joka on valmistettu lihasta, vihanneksista ja riisinuudeleista

* _Yakisoba _:japanilainen paistettu nuudeliruoka, jossa on lihaa, vihanneksia ja kastiketta

* _Pad Thai: _ thaimaalainen nuudeliruoka, joka on valmistettu riisinuudelista, katkarapuista, tofusta ja vihanneksista

* _Bun Cha: _ vietnamilainen nuudeliruoka, joka on valmistettu sianlihasta, vihanneksista ja yrteistä

Miki-nuudelit ovat herkullinen ja terveellinen tapa monipuolistaa ateriaa.