Mikä on pasta verde?

Pasta verde tarkoittaa mitä tahansa pastaa, joka on värjätty vihreäksi tuoreiden yrttien tai vihannesten, kuten pinaatin, persiljan, basilikan tai lehtikaalin, lisäämisestä. Se on yleinen pastataikinan muunnelma, joka lisää pastaan ​​eloisaa väriä ja joskus hienovaraista makua. Pasta verdeä käytetään usein erilaisissa italialaisissa ruoissa, kuten pasta primaverassa, pestopastassa ja tortellinissä brodossa, ja sitä voidaan käyttää myös salaateissa ja keitoissa. Pasta verden vihreä väri tekee siitä visuaalisesti houkuttelevan ja lisää ripauksen eleganssia jokaiseen ruokaan.