Miksi nuudelit eivät ole terveellisiä ja pasta on terveellistä?

Nuudelit ja pasta voivat molemmat olla terveellisiä riippuen siitä, miten ne on valmistettu ja mistä ne on valmistettu. On olemassa monia erilaisia ​​nuudeleita ja pastaa, ja jotkut ovat terveellisempiä kuin toiset.

Valkoiset nuudelit valmistetaan tyypillisesti puhdistetuista jauhoista, joista on poistettu leseet ja alkiot. Tämä tekee niistä vähän ravintoaineita, kuten kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita. Ne voivat myös olla runsaasti hiilihydraatteja ja kaloreita. Täysjyväviljanuudelit sen sijaan valmistetaan täysjyvästä, joten ne sisältävät enemmän kuitua ja ravinteita. Niissä on myös vähemmän hiilihydraatteja ja kaloreita.

Pasta valmistetaan tyypillisesti durumvehnästä, joka on kovaa vehnää, jossa on enemmän proteiinia ja kuitua kuin muissa vehnissä. Tämä tekee pastasta hyvän monimutkaisten hiilihydraattien lähteen, mikä voi auttaa sinua tuntemaan olosi kylläiseksi ja tyytyväiseksi syömisen jälkeen. Pasta on myös hyvä vitamiinien, kuten niasiinin ja tiamiinin, sekä kivennäisaineiden, kuten raudan ja magnesiumin, lähde.

Jotkut pastatyypit, kuten täysjyväpasta tai palkokasveista valmistettu pasta, voivat olla jopa terveellisempiä. Täysjyväpasta on valmistettu vehnän kokonaisista jyvistä, joten se sisältää enemmän kuitua ja ravintoaineita kuin valkoinen pasta. Palkokasveista, kuten kikherneistä tai linsseistä, valmistettu pasta on hyvä kasviperäisen proteiinin ja kuidun lähde.

Joten vaikka nuudelit ja pasta voivat olla terveellisiä, on tärkeää valita oikea tyyppi ja valmistaa ne terveellisesti. Kasviksista ja vähärasvaisesta proteiinista keitetyt täysjyvänuudelit tai -pasta voivat olla terveellisiä ja herkullisia ateria.

Tässä muutamia vinkkejä nuudelien ja pastan terveellisempään tekemiseen:

* Valitse täysjyvänuudelit tai pasta.

* Keitä nuudelit tai pasta al denteksi, mikä tarkoittaa hieman kiinteää purenta. Tämä auttaa säilyttämään ravintoaineet.

* Lisää kasviksia nuudeleihisi tai pastaan. Tämä auttaa lisäämään niiden ravintoainepitoisuutta ja kuitua.

* Käytä vähärasvaista proteiinia, kuten kanaa, kalaa tai tofua, nuudeleissa tai pastassa.

* Vältä lisäämästä liikaa suolaa tai rasvaa nuudeleihin tai pastaan.