Mitä eroa on vermicellin ja ohuen spagetin välillä?

Vermicelli ja ohut spagetti ovat molemmat pitkiä, ohuita pastamuotoja. Näiden kahden välillä on kuitenkin joitain keskeisiä eroja.

* Paksuus: Vermicelli on tyypillisesti ohuempaa kuin ohut spagetti. Se on yleensä noin 1 millimetri paksu, kun taas ohut spagetti on yleensä noin 2 millimetriä paksu.

* Muoto: Vermicelli on usein muodoltaan pyöreä tai soikea, kun taas ohut spagetti on yleensä litistettyä.

* Tektuuri: Vermicelli on rakenteeltaan herkempää kuin ohut spagetti. Se kypsennetään usein al dente, mikä tarkoittaa, että sitä kypsennetään, kunnes se on vielä hieman kiinteä. Ohut spagetti keitetään yleensä pehmeäksi, ja siinä on hieman puremaa.

* Kypsennysaika: Vermicelli kypsyy nopeammin kuin ohut spagetti. Kypsennys kestää yleensä vain noin 3 minuuttia, kun taas ohuen spagetin kypsennys kestää noin 5 minuuttia.

* Käytä: Vermicelliä käytetään usein keitoissa, salaateissa ja pastaruoissa. Sitä voidaan käyttää myös koristeena. Ohut spagettia käytetään tyypillisesti pastaruokien pääainesosana.

Yleensä vermicelli ja ohut spagetti ovat keskenään vaihdettavissa resepteissä. Kuitenkin, jos etsit herkempää rakennetta tai pastaa, joka kypsyy nopeammin, vermicelli on parempi valinta. Jos etsit runsaampaa pastaa tai kastikkeeseen paremmin sopivaa pastaa, niin ohut spagetti on parempi valinta.