Missä lämpötilassa paistat porsaankyljyksiä?

Porsaankyljykset kypsennetään parhaiten 63 °C:ssa keskikypsäksi.

Elintarviketurvallisuuden varmistamiseksi National Pork Board suosittelee siankyljöiden kypsentämistä 63 °C:n sisälämpötilaan.