Voiko sianlihaan kehittyä trikinoosi, jos se jätetään pois jääkaapista?

Trikinoosi on ruokavälitteinen sairaus, jonka aiheuttaa Trichinella-niminen loinen. Trikinellaa löytyy raa'asta tai alikeitetystä lihasta, erityisesti sianlihasta, luonnonvaraisesta riistasta ja karhusta. Sitä löytyy myös raakamaidosta ja maitotuotteista.

Trikinella säilyy sianlihassa, joka on ollut jääkaapista useita päiviä. Loinen voi selviytyä myös pakastetussa sianlihassa useita kuukausia. Trichinellan tappamiseksi sianliha on kypsennettävä 160 Fahrenheit-asteen sisälämpötilaan.

Trikinoosin oireita voivat olla:

* Vatsakipu

* Ripuli

* Pahoinvointi

* Oksentelu

* Kuume

* Lihaskipu

*Heikkous

* Päänsärky

* Ihottuma

Trikinoosi voi olla vakava ja joissakin tapauksissa jopa kuolemaan johtava. Jos epäilet, että sinulla on trikinoosi, ota välittömästi yhteys lääkäriin.